Yoğurtlu ve et sulu börek tarifi mi aramıştınız? Yoğurtlu ve et sulu börek , Börek Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
5 Kişilik
Ingredients
- 150 gr tereyağı
- 2 soğan
- 500 gr kıyma
- Tuz
- Taze çekilmiş karabiber
- 250 ml et suyu
- 5 diş sarımsak
- 250 ml yoğurt
- 2 yumurta
- 250 ml su
- 450 gr un
- Tuz
Directions
- 1 yemek kaşığı tereyağını tavada eritin..
- İnce kıyılmış soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun..
- Kıymayı ilave edip 15 dakika daha kavurun..
- Tuz ve karabiberle tatlandırıp ocaktan alın..
- Hamur için, yumurtaları suyla birlikte çırpın..
- Tuz ve unu ekleyip yoğurun..
- Yumuşak ve pürüzsüz bir hamur hazırlayın..
- Hamuru 3 bezeye ayırıp yuvarlayın ve unlayın..
- İlk bezeyi oklavayla hazır yufka inceliğinde açın..
- Kıymalı harcı üçe bölün..
- Yufkanın üzerine harcın 1/3’ünü yayın..
- Rulo şeklinde sarıp 6-7 cm’lik parçalara kesin..
- Diğer iki bezeyi de aynı şekilde hazırlayın..
- Kalan tereyağını tavada eritin..
- Yağ kızınca börekleri kızartın..
- Kızaran börekleri geniş kenarlı bir tepsiye dizin..
- Et suyunu kaynatıp böreklerin üzerine dökün..
- Kısık ateşte 15 dakika daha pişirip ateşten alın..
- Yoğurt ve dövülmüş sarımsakları karıştırın..
- Börekleri süzüp servis tabağına aktarın..
- Üzerine yoğurt gezdirip servis yapın..