Sebzeli kol böreği tarifi mi aramıştınız? Sebzeli kol böreği , Börek Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
6 Kişilik
Ingredients
- 4 su bardağı un
- 1 çay bardağı ayçiçeği yağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- .5 çay bardağı su
- 1 yemek kaşığı sirke
- 100 gr eritilmiş tereyağı
- 2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
- Un
- Nişasta
- 500 gr pırasa
- 2 havuç
- 2 kabak
- 3 patates
- 2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
- 1 yumurta sarısı
- Susam
- Çörek otu
Directions
- Unun ortasını havuz gibi açıp, tuz, sirke, ayçiçeği yağı ve iki çay bardağı suyu ekleyin..
- Kenarlardan unu ortaya alarak yavaş yavaş yoğurun..
- Yumuşak kıvamlı hamurun üzerine nemli bir bez örtüp 40 dakika dinlendirin..
- Kabak, havuç ve patatesi rendeleyin..
- Pırasayı yarıya kesip ince doğrayın..
- Havucu ayçiçeği yağında iki dakika soteleyip, patates ve pırasayı ilave edip ikişer dakika daha soteleyin..
- Kabağı ekleyin bir iki dakika sonra ocaktan alın, tuz ve karabiberle tatlandırın..
- Soğumaya bırakın..
- Tereyağını eritip ayçiçeği yağı ile karıştırın..
- Un ile nişastayı karıştırın..
- Hamuru 14 bezeye ayırın..
- Nişastalı un serptiğiniz mutfak tezgahında pasta tabağı büyüklüğünde açın..
- Aralarına tereyağı ile ayçiçeği karışımından sürüp yedişerli 2 yufka elde edin..
- İlk yufkayı üzerine un serperek merdane yardımıyla bıçak sırtından biraz daha ince olacak şekilde açın..
- Ortadan ikiye keserek 2 yufka elde edin..
- Yufkaların üzerine sebzeli harçtan paylaştırıp her tarafına yayın..
- Rulo şeklinde sarın..
- Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştiri ..
- Kalan yufkalara da aynı işlemi uygulayın..
- Üzerlerine yumurta sarısı sürün..
- Çörek otu ve susam serpip önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında yaklaşık 30 dakika pişirin..
- Servis yapın..