Patlıcanlı ve soğanlı börek tarifi mi aramıştınız? Patlıcanlı ve soğanlı börek , Börek Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
6 Kişilik
Hazırlama 20 dakika
Pişirme 37 dakika
Ingredients
- 2 patlıcan
- 3 soğan
- 3 domates
- 2 çorba kaşığı sıvıyağ
- 100 gr margarin
- 1 çay bardağı ılık su
- 5 hazır yufka
- 1 yumurta
- Tuz
Directions
- Denenmiş yemek tarifleri sunan Lezzet’tin börek tarifleri listesinden iyi bir seçim..
- Patlıcanları alacalı soyup küp şeklinde kesin..
- Tuzlu suda 15 dakika bekletin..
- Süzüp iyice durulayın ve kağıt havlu ile kurulayın..
- Soğanları ve domatesleri soyup küçük doğrayın..
- Sıvıyağı tavada kızdırın..
- Patlıcanları ilave edip kızartın..
- Tavadaki fazla yağı süzüp ayrı bir kaba alın ve soğanları patlıcana ekleyip karıştırarak soteleyin..
- Domatesleri ve tuzu ilave edip karıştırın..
- 10 dakika kadar pişirip ılınmaya bırakın..
- Fırın tepsisini yağlayın..
- Yufkalardan birini, kenarları dışarıya sarkacak şekilde tepsiye yayın..
- Margarini eritip ılık suyla karıştırın..
- Karışımı fırça ile yufkanın üzerine sürün..
- Kalan yufkaları iri parçalara bölüp yağlı suya batırıp çıkarın ve yarısını tepsiye kat kat döşeyin..
- Üzerine patlıcanlı malzemeyi yayıp kalan yağlı yufka parçalarını da üzerine kapatın..
- Kenarına taşan yufkaları içe doğru kıvırın..
- Yumurtayı bir tutam tuzla çırpıp böreğin üzerine sürün..
- Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 35-40 dakika pişirin..
- Dilimleyip dilerseniz domates sosla birlikte sıcak servis yapın..