Muzlu ve fıstık ezmeli çıtır tatlı hamurlar tarifi mi aramıştınız? Muzlu ve fıstık ezmeli çıtır tatlı hamurlar , Börek Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
4 Kişilik
Hazırlama 1 saat
Pişirme 25 dakika
Ingredients
- 2 muz
- 4 güneşte kurutulmuş kayısı
- 4 kurutulmuş incir
- 2 yemek kaşığı kuru üzüm
- 1 çay kaşığı tarçın
- 3 yemek kaşığı file Antep fıstığı
- 3 yemek kaşığı bal
- 1 yumurta sarısı
- Pudra şeker
- Vanilyalı dondurma
- 2 su bardağı ılık su
- 1 kahve fincanı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 tutam tuz
- 200 gr tereyağı
- Aldığı kadar un
Directions
- Ilık su, zeytinyağı, sirke ve tuzu bir kapta karıştırın..
- Unu azar azar ekleyip yoğurun..
- Yumuşak bir hamur elde ettiğiniz de un eklemeyin..
- Hamuru 15 dakika oda ısısında dinlendirin..
- Hamuru 1 cm kalınlığında dikdörtgen şeklinde açın..
- Tereyağını üç parçaya kesin..
- Üç parçadan birini hamurun üzerine eşit aralıklarla sürün..
- Hamuru katlayıp buzdolabında 20 dakika dinlendirin..
- İç malzeme için, kabuğu soyulmuş muz, kayısı, incir, üzüm, tarçın, antep fıstığı ve balı mutfak robotuna alıp püre şeklinde ezin..
- Hamuru buzdolabından aldıktan sonra tekrar dikdörtgen şeklinde açıp yağı sürün ve katlayıp tekrar buzdolabında 20 dakika bekletin..
- Aynı işlemi bir kez daha tekrarlayın..
- Hamuru iki parçaya ayırın..
- Parçaları 3 mm kalınlığında açın..
- 8 cm’lik karelere kesin..
- Karelerin yarısının üzerine muzlu iç harcı paylaştırın..
- Diğer kare hamurları üzerlerine kapatıp açılmaması için kenarlarına çatal ucuyla bastırın..
- Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin..
- Üzerlerine pudra şeker serpin..
- Yanında vanilyalı dondurmayla birlikte sıcak servis yapın..