Mayalı etli börek tarifi mi aramıştınız? Mayalı etli börek , Börek Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
8 Kişilik
Ingredients
- 500 gr un
- 13 gr tuz
- 3 yumurta
- 5 gr toz maya
- Yeteri kadar ılık su veya süt
- 100 gr eritilmiş tereyağı
- 500 gr kemiksiz kuzu eti
- 2 haşlanmış havuç
- 2 haşlanmış patates
- 1 su bardağı haşlanmış bezelye
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı pul biber
- 1 yumurta sarısı
Directions
- Un ve tuzu bir kaba eleyin..
- Maya ve yumurtaları ilave edin..
- Yavaş yavaş suyu veya sütü ekleyin..
- Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun..
- Kabarması için üzerini örtüp dinlenmeye bırakın..
- Diğer yanda kuzu etini hafif haşlayıp..
- Hafifçe haşlanmış havuç ve patatesi minik küpler halinde doğrayıp kuzu etine ekleyin..
- Bezelyeyi de ekleyip birlikte soteleyin..
- Tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın..
- Soğumaya bırakın..
- Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp merdaneyle açın..
- Üzerine eritilmiş tereyağı sürün..
- Hazırladığınız iç malzemeyi hamurun kenarına yerleştirip rulo şeklinde sarın..
- Uçlarını birleştirin..
- Hamur bitinceye kadar aynı işlemi tekrarlayın..
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serip hazırladığınız börekleri dizin..
- Üzerine yumurta sarısı sürün..
- 200 derece fırında pişirin..
- Kızarınca fırından alıp ılık servis yapın..