Lahanalı üstü açık börek tarifi, kolay Lahanalı üstü açık börek yapımı, Lahanalı üstü açık börek tarifi resimli anlatımı ve birbirinden lezzetli Börek Tarifleri, Lezzet’te!
6 Kişilik
Hazırlama 25 dakika
Pişirme 30 dakika
Ingredients
- 1 su bardağı ılık süt
- Yarım su bardağı ılık su
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine)
- 1 yemek kaşığı tozşeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket instant maya4 su bardağı un
- Yarım beyaz lahana
- 1 soğan
- 350 g kıyma
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı pul biber
- 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 200 g rendelenmiş beyaz peynir
- 250 g eritilmiş tereyağı
Directions
- Hamuru için gerekli olan malzemeleri derinbir karıştırma kabına alın ve çok sert olmayanpürüzsüz bir hamur elde edecek şekildeyoğurun..
- Üzerini streç ?lm ile örtüp yarım saatmayalanmaya bırakın..
- İç harcı için lahanayı ince ince kıyın..
- Soğanıyemeklik doğrayın ve bir tencereye alın..
- Sıvıyağı ilave edip sotelemeye başlayın..
- Kıymayıekleyip sotelemeye devam edin..
- İnce kıydığınızlahanaları da ekleyip, lahanalar yumuşayanakadar soteleyin..
- Tuz ve baharatları ilave edipkarıştırın..
- Ocaktan alıp oda sıcaklığında soğutun..
- Mayalanan hamuru 9 eşit bezeye bölün..
- Ha?f unlanmış zeminde 3’er bezeyi tatlı tabağı büyüklüğünde açıp, aralarına bir kaşık yardımıyla eritilmiş tereyağı sürün..
- 3..
- yufkanın üzerine yağ sürmeden oklava ile tepsinin kenarlarından10’ar santim sarkacak büyüklükte ince açın..
- Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine eritilmiş tereyağı gezdirin..
- Diğer 3’erli bezeleri deaynı şekilde ince açıp arasını yağlayarak tepsiye yerleştirin..
- Tepsinin kenarından sarkan kısmın iç tarafarına rendelenmiş peynir serpin..
- Peynirli kenarları pile pile katlayarak tepsinin içine doğru kapatın..
- Ortada oluşan boşluğa da hazırladığınız lahanalı ve kıymalı harcı yayın..
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında alt-üst kızarana kadar pişirin..
- Kızardıktan sonra fırın ısısını 170’e düşürüp üzerini yağlı kağıt ile örtün ve 10-15 dakika daha pişirdikten sonra fırından alın..
- Dilimleyerek sıcak servis yapın..