Közleme usulü patlıcanlı börek tarifi mi aramıştınız? Közleme usulü patlıcanlı börek , Börek Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
6 Kişilik
Hazırlama 1 saat
Pişirme 40 dakika
Ingredients
- 2 su bardağı un
- 125 gr tereyağı
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 4 patlıcan
- 1 yemek kaşığı un
- 15 gr tereyağı
- 3/4 su bardağı süt
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 çay kaşığı yenibahar
Directions
- Denenmiş yemek tarifleri sunan Lezzet’tin börek tarifleri listesinden iyi bir seçim..
- Hamur için tereyağını eritip ılınmaya bırakın..
- Un, tuz ve kabartma tozunu çukur bir kaba eleyin..
- Tereyağı ve yoğurdu ilave edip pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun..
- Hamuru ikiye bölüp her birine yuvarlak şekil verin..
- Buzdolabında yarım saat bekletin..
- Patlıcanları yıkayıp kurulayın..
- Birkaç yerinden kürdanla delikler açın..
- Ocağın üzerinde ya da fırının ızgara bölümünde közleyin..
- Kabuklarını soyup mutfak robotunda püre haline getirin..
- Beşamel sos için, tereyağını eritip unu kavurun..
- Azar azar süt ekleyerek koyu bir kıvama gelinceye kadar karıştırarak pişirin..
- Közlenmiş patlıcan, beşamel sos, yenibahar ve rendelenmiş kaşar peynirini bir kaba alın..
- Tüm malzemeyi iyice karıştırın..
- Hamurlardan birini un serpilmiş tezgahta yuvarlak açıp, 22 cm çapındaki yağlanmış kelepçeli kalıbın tabanına yerleştirin..
- Kenarlarından hafifçe hamuru yükseltin..
- Patlıcanlı iç malzemeyi üzerine yayın..
- Kalan hamuru açıp üzerine kapatın..
- Hamurun üzerinden parçalar çıkararak çiçek şekli verin..
- Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin..
- Dilimleyerek servis yapın..