Kıymalı açma börek tarifi mi aramıştınız? Kıymalı açma börek , Börek Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
0 Kişilik
Hazırlama 1 saat
Pişirme 45 dakika
Ingredients
- 1 tepsi börek için
- 4 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 yumurta
- 1 çay bardağı ayçiçeği yağı
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çorba kaşığı sirke
- 1 kahve fincanı su
- 100 gr tereyağı
- 3 çorba kaşığı un
- 3 çorba kaşığı buğday nişastası
- 300 gr kıyma
- 1 soğan
- 2 havuç
- 2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
- 2 çorba kaşığı kuşüzümü
- 2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1 çay kaşığı tarçın
Directions
- Lezzet’in yemek tarifleri gibi börek tarifleri de çok ilgi görüyor..
-
Un ve kabartma tozunu eleyip harmanlayın..
- Yumurta,ayçiçeği yağı, su, yoğurt, tuz ve sirkeyi karıştırın..
- Unlu karışımdan ekleyip yoğurun..
- Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp 20 dakika bekletin..
- Soğanı soyup kıyın..
- Havuçları rendeleyin..
- Kıymayı kavurup soğan ve havucu ekleyin..
- Dolmalık fıstık, kuşüzümü, kıyılmış maydanoz, tuz ve baharatı ilave edin..
- 5 dakika daha kavurun..
- Üç çorba kaşığı un ve buğday nişastasını harmanlayın..
- 100 gr tereyağını eritin..
- Hamuru 12 eşit bezeye ayırın..
- Üzerlerine nişastalı un serperek oklavayla 35-40 santim çapında açın..
- Fırın tepsisini yağlayın..
- Açtığınız üç yufkayı aralarına eritilip ılınmış tereyağından sürerek tepsiye alın..
- Üzerine kıymalı iç malzemenin üçte birini yayın..
-
Kalan yufkalarıda aynı şekilde hazırlayın..
- Dışa sarkan yufkaların kenarlarını içe doğru kıvırarak toparlayın..
- Kalan tereyağını eritip yufkanın üzerine sürün..
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika pişirin..
- Dilimleyin ve kiraz domatesle süsleyip servis yapın..