Katmer börek tarifi, kolay Katmer börek yapımı, Katmer börek tarifi resimli anlatımı ve birbirinden lezzetli Börek Tarifleri, Lezzet’te!
10 Kişilik
Hazırlama 40 dakika
Pişirme 45 dakika
Ingredients
- 2 su bardağı süt
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay bardağı su
- 2 yumurta
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket yaş maya
- 6 su bardağı un
- Tuz
- 3 haşlanmış patates
- 1 çay bardağı beyaz peynir
- 4-5 dal maydanoz
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı pul biber
- 200 g tereyağı
- Yumurta sarısı
Directions
- Süt, zeytinyağı, su, yumurta, toz şeker ve mayayı geniş bir yoğurma kabına alıp karıştırın..
- Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edecek şekilde un ve tuzu ilave edip yoğurun..
- Hamur kıvam almaya başladığında üzerini nemli bir bezle örtüp 40 dakika dinlendirin..
- İç harcı için rendelediğiniz patates, beyaz peynir, ince kıydığınız maydanoz, tuz ve baharatları geniş bir kasede karıştırın..
- Mayalanan hamuru 6 bezeye ayırın..
- Her bezeyi bir merdane yardımıyla katmer şeklinde açıp, üzerlerine eritilmiş tereyağı sürün..
- Yağlı bezeleri bir merdane yardımıyla dikdörtgenler elde edecek şekilde uzunlamasına açın..
- Dikdörtgenlerin uzun tarafına iç harcından koyup üçe katlayın..
- Börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin..
- Üzerlerine yumurta sarısı ve kalan tereyağını sürün..
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin..
- Sıcak servis yapın..