Gazel böreği tarifi mi aramıştınız? Gazel böreği , Börek Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
8 Kişilik
Ingredients
- 2 su bardağı tepeleme un
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 1 yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 250 gr kıyma
- 2 yemek kaşığı margarin veya ayçiçek yağı
- 2 haşlanmış patates
- 2 soğan
- 3 dal maydanoz
- Yarım su bardağı buğday nişastası
- 1 su bardağı eritilmiş margarin
- 1 yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yumurta sarısı
- 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
Directions
- Unu yoğurma kabına eleyin..
- Ortasını havuz gibi açıp su, yoğurt, ayçiçek yağı, yumurta ve tuzu ekleyip yumuşak kıvamda bir hamur yoğurun..
- Üzerini nemli bir bezle örtüp 60 dakika dinlendirin..
- Dinlenen hamuru 2 eşit bezeye ayırın..
- Bezeleri üzerlerine nişasta serpiştirerek merdane ile tabak büyüklüğünde açın..
- Açtığınız hamurların üzerine eritilmiş ılık yağ sürüp üst üste yerleştirin..
- Merdane ile yufka inceliğinde büyük bir hamur açın..
- Hamurdan üçgenler kesin..
- İç harcı için, soğanları soyup doğrayın..
- Yağı tavada kızdırıp soğanı soteleyin..
- Kıymayı ilave edip 5 dakika karıştırarak kavurun..
- Patatesleri iri küpler şeklinde doğrayıp kıymaya ekleyin..
- 2-3 dakika daha pişirin..
- Tuz, karabiber ve kıyılmış maydanozu ilave edip karıştırın..
- Ocaktan alıp soğumaya bırakın..
- İç harcı, hazırladığınız hamurlara paylaştırın..
- Kenarlarını içe kıvırıp geniş rulo şeklinde sarın..
- Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin..
- Yumurta sarısı ile ayçiçek yağını karıştırıp böreklerin üzerine sürün..
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25 dakika pişirin..