Boşnak böreği tarifi mi aramıştınız? Boşnak böreği , Börek Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
6 Kişilik
Hazırlama 1 saat
Pişirme 45 dakika
Ingredients
- 2 kg un
- 1 yemek kaşığı tuz
- 2 su bardağı ılık su
- 300 gr tereyağı
- 2 kg patates
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Directions
- Denenmiş yemek tarifleri sunan Lezzet’tin börek tarifleri listesinden iyi bir seçim..
- Unu çukur bir kaba eleyin..
- Ortasını havuz gibi açıp tuzu ilave edin..
- Suyu azar azar ekleyip yoğurmaya başlayın..
- Hafif sert bir hamur elde edinceye kadar yoğurmaya devam edin..
- Hamuru üç eşit bezeye ayırıp üzerini nemli bir bezle kapatın ve 1 saat bekletin..
- Patatesleri bol suyla yıkayıp yumuşayıncaya kadar haşlayın..
- Kabuklarını soyup 3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı, tuz ve karabiber ekleyip püre kıvamına gelinceye kadar ezin..
- Hamur bezelerinden birini yemek tabağı büyüklüğünde oluncaya kadar merdaneyle açın..
- Üzerine eritilmiş tereyağı sürerek iki elinizin üst kısımlarını kullanarak hamuru olabildiğince incelterek açmaya devam edin..
- Yufkayı düz bir zemin üzerine alarak üzerine eritilmiş tereyağı sürün..
- Patatesli harçtan bir miktar alarak yufkanın üzerine uzun bir parça şeklinde yerleştirin..
- Yufkayı rulo şeklinde sarın..
- İki elinizle hafifçe çekerek hamuru kopmayacak şekilde uzatın..
- Rulo yufkadan cevizden daha büyükçe parçalar koparıp elinizde hafifçe yuvarlayın ve içine tereyağı sürülmüş tepsiye yan yana dizin..
- Kalan tüm hamurları bu şekilde hazırlayarak tepsiye dizin..
- Hamur toplarının üzerine eritilmiş tereyağı sürün..
- Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 45 dakika pişirin..
- Ilık olarak servis yapın..