Bahar böreği tarifi mi aramıştınız? Bahar böreği , Börek Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
8 Kişilik
Ingredients
- 4 yufka
- 25 g noodle
- 1 yemek kaşığı fındık yağı
- 1 tatlı kaşığı toz zencefil
- 2 taze soğan
- 2 havuç
- 2 patates
- 5~6 yaprak pazı
- 100 g soya filizi
- 5~6 dal taze nane
- 1 yemek kaşığı kişniş otu
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yumurtanın akı
- Ayçiçek yağı
- 2 salçalık kırmızı biber
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı elma sirkesi
- 2 taze acı kırmızıbiber
- 2 yemek kaşığı su
Directions
- Noodle’ı tuzlu sıcak suda haşlayıp suyunu süzün..
- Taze soğan, pazı yaprakları ve naneyi ince kıyın..
- Havuçları ve patatesleri jülyen doğrayın..
- Bir tavada fındık yağını ısıtıp zencefil ve taze soğanları kavurun..
- Havuç, patates, pazı, soya filizi, nane, kişniş ve soya sosunu ekleyip 3-4 dakika daha kavurun..
- Ocaktan alıp ılınmaya bırakın..
- Noodle ilave edin..
- Sos için, biberleri temizleyip doğrayın..
- Şeker, elma sirkesi ve 2 yemek kaşığı suyu sos tenceresine alın..
- Kısık ateşte şeker eriyinceye kadar sürekli karıştırarak kaynatın..
- Ocağın ısısını artırıp hafif bir şurup kıvamına gelinceye kadar kaynatmaya devam edin..
- Biberleri ilave edip 1-2 dakika daha kaynatın..
- Yufkaların her birini üçgen olarak 8 eşit parçaya kesin..
- Sebzeli harçtan birer yemek kaşığı alıp yufkaların geniş kenarlarına paylaştırın..
- Sigara böreği gibi sarıp kızgın yağda kızartın..
- Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin..
- Biberli sos ile servis yapın..