Bademli ve etli börek tarifi mi aramıştınız? Bademli ve etli börek , Börek Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
8 Kişilik
Ingredients
- 450 gr un
- Yarım çay kaşığı tuz
- 2 yumurta
- 200 ml su
- 150 gr soğuk tereyağı
- 30 gr tereyağı
- 50 gr dolmalık fıstık
- 100 gr kabuksuz badem içi
- 2 soğan
- 500 gr kuşbaşı kuzu eti
- Yarım çay kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı dövülmüş kakule
- Karabiber
- Yumurta sarısı
Directions
- 30 gr tereyağını tavada eritip dolmalık fıstık ve bademleri kavurun..
- Kıyılmış soğanları ekleyip kısık ateşte kavurmaya devam edin..
- Etleri ve baharatları ekleyip 20 dakika pişirin..
- Hamur için, unu ve tuzu hamur yoğurma kabında harmanlayın..
- Ortasını havuz şeklinde açarak yumurtaları ve suyu ekleyin..
- İyice karıştırıp yumuşak bir hamur yoğurun..
- Hamuru buzdolabında 15 dakika bekletin..
- Hamuru iki eşit parçaya bölün..
- 15X25 cm’lik dikdörtgenler şeklinde açın..
- İki hamurun üzerine tereyağının yarısını sürüp katlayın..
- Buzdolabında 15 dakika bekletin..
- Hamurları buzdolabından çıkarıp tekrar aynı büyüklükte açın..
- Üzerlerine kalan tereyağını sürüp tekrar katlayarak buzdolabında 15 dakika daha bekletin..
- Soğuk hamurları tekrar 15×25 cm ebatlarında açın..
- Hazırladığınız iç malzemeyi hamur parçalarının birinin üzerine yayın..
- Diğer hamur parçasını da iç malzemenin üzerine yerleştirin..
- İki hamuru kenarlarından iyice bastırarak kapatın..
- Üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürün..
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin..
- Sıcak servis yapın..