Arnavut ciğeri tarifi mi aramıştınız? Arnavut ciğeri , Şarküteri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
4 Kişilik
Ingredients
- 500 gr kuzu ciğeri 1 çorba kaşığı un 2 çay bardağı zeytinyağı Tuz Patates püresi için: 1 kg patates 15 gr tereyağı 1 su bardağı süt 2 çorba kaşığı rendelenmiş taze kaşarpeyniriGarnitür için: 2 kırmızı soğan 1 demet maydanoz 1 çorba kaşığı sumak 1 çay kaşığı kırmızı tozbiber Tuz
Directions
- Patates püresi için, patateslerin kabuklarını soyup dilimleyin..
- Tencereye alıp 1 litre su ekleyip haşlayın..
- Suyunu süzün..
- Tereyağı, süt ve kaşarpeyniri ekleyip püre halinde ezin..
-
Garnitür için, soğanların kabuklarını soyup piyaz şeklinde doğrayın..
- Maydanozu yıkayıp kıyın..
- Soğan, maydanoz, sumak, toz kırmızıbiber ve tuzu bir kapta harmanlayın..
-
Bir tencerede zeytinyağını ısıtın..
- Ciğerleri unlayıp eledikten sonra yağda 1-2 dakika kızartın ve yağını süzün..
- Servis tabağına önce patates püresini sonra da ciğeri yayın..
- Soğanlı garnitür ile sıcak olarak servis yapın..
-
Afiyet olsun..