Yufkada köfte tarifi mi aramıştınız? Yufkada köfte , Köfte Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
8 Kişilik
Hazırlama 1 saat
Pişirme 1 saat
Ingredients
- 750 gr koyun kıyma
- 750 gr dana kıyma
- 2 yumurta
- 1 dilim bayat ekmek içi
- Tuz
- karabiber
- kimyon
- 1 soğan
- 2 haşlanmış yumurta
- 1 havuç
- 1 çay bardağı haşlanmış bezelye
- 1 hazır yufka
- 1 yumurtanın sarısı
- Susam
- Birkaç top kırmızı biber
- 30 gr tereyağı
- 1 tutam kekik
- 1 çay bardağı domates suyu
Directions
- Bazı yemek tarifleri fazlaca zaman ve emek ister..
- Bu da onlardan biri..
-
Havucun kabuğunu kazıyın..
- Diri kıvamda haşlayıp süzün..
- İki yumurtanın sarılarını aklarından ayırın..
- Bayat ekmek içi,kıyılmış soğan,kıymalar,yumurta sarıları,tuz ve baharatı yoğurup yağlı kağıdın üzerine alın..
- Dikdörtgen şeklinde açıp içine haşlanmış iki yumurta,havuç ve bezelyeleri yerleştirin..
-
Rulo şeklinde sarıp üzerine yumurta aklarını sürün..
- Hazır yufkayı rulo köfteyi tamamen saracak şekilde kesip sarın..
- Üzerine yumurta sarısı sürün,susam serpiştirin..
- Orta dereceli fırında kendi suyuyla,arada bir çevirerek 1..
- 5 saat pişirin..
- Tereyağını küçük bir tavada eritin..
- Domates suyu ve bir tutam kekik ekleyip birkaç dakika kavurun..
- Sarma köfteyi fırından alın..
- Dilimleyip domatesli sos ile birlikte servis yapın..