Pastırmalı köfte tarifi mi aramıştınız? Pastırmalı köfte , Köfte Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
4 Kişilik
Hazırlama 30 dakika
Pişirme 15 dakika
Ingredients
- 200 gr dana kıyma
- 10 dilim pastırma
- 3 dilim kepek ekmeği
- 1 haşlanmış yumurta
- 3 yumurta
- 1 çorba kaşığı rendelenmiş
- kaşar peyniri
- 3 dal maydanoz
- 1 soğan
- Tuz
- karabiber Kızartmak için
- ayçiçeğiyağı
Directions
- Lezzet yemek tarifleri arasında en çok ilgi görenlerden biri..
-
Pastırmaları kıyın..
- Haşlanmış patatesi ezerek püre haline getirin..
- Maydanozu kıyın..
- Kıymayı yoğurma kabına alın..
- Püre,pastırma dilimleri,kıyılmış maydanoz,rendelenmiş kaşar peyniri,bir yumurta,bir yumurtanın sarısı,tuz ve kara biberi ekleyip yoğurun..
- Köfte harcının üzerini folyo ile kapatıp buz dolabında bir saat dinlendirin..
- Ekmek dilimlerini ızgarada kızartın..
- Mutfak robotuna alıp un haline gelinceye kadar ezin..
- Soğanı soyup rendeleyin..
- Ufalanmış ekmek ile harmanlayıp düz bir tabağa aktarın..
- Kalan bir yumurta ve yumurta akını ayrı bir kasede çırpın..
- Köfte harcını buz dolabından çıkarın..
- Cevizden biraz daha büyük parçalar koparıp yuvarlayın..
- Önce çırpılmış yumurtaya sonra da ekmekli karışıma bulayın..
- Kızgın yağda köfteleri kızartın..
- Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin..
- Dilerseniz safranlı pilav ile birlikte servis yapın..