Maraş köftesi tarifi mi aramıştınız? Maraş köftesi , Köfte Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
6 Kişilik
Ingredients
- 1 kg orta yağlı dana kıyma
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 yumurta
- Yarım kg patlıcan
- Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
- 300 gr domates
- 250 gr sivri biber
- 1 yemek kaşığı salça
- Tuz
- Su
Directions
- Kıyma, kimyon ve yumurtayı bir kapta karıştırıp yoğurun..
- Harçtan ceviz
büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın.. - Patlıcanların kabuğunu soyup halka
dilimler şeklinde doğrayın.. - Tuzlu suda 30 dakika bekletip suyunu süzün..
- Patlıcan
dilimlerini ayçiçek yağında kızartın.. - Aynı tencerede köfteleri de kızartın..
- Başka bir
tavaya kızarttığınız köfteleri dizin.. - Üzerine kızartılmış patlıcan dilimi, bir dilim
domates, bir parça biber ekledikten sonra kürdan yardımıyla tutturun.. - Köfte ve
patlıcanları kızarttığınız yağa salça ve su ilave ederek kaynatın.. - Hazırladığınız sosu
köftelerin üzerine dökerek 200 derece fırında 15-20 dakika pişirin.. - Sıcak servis
yapın..