Kağıt içinde köfte tarifi, kolay Kağıt içinde köfte yapımı, Kağıt içinde köfte tarifi resimli anlatımı ve birbirinden lezzetli Köfte Tarifleri, Lezzet’te!
8 Kişilik
Hazırlama 20 dakika
Pişirme 25 dakika
Ingredients
- 400 g kıyma
- 1 soğan
- 2 dilim bayat ekmek
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 3 havuç
- 1/2 kg patates
- 200 g mantar
- 12 arpacık soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 dal taze biberiye
- 1 dal taze kekik
Directions
- Soğanı blenderdan geçirerek suyunu sıkın..
- Aynı işlemi bayat ekmekler için de uygulayın..
- Soğanı, ufalanmış ekmekleri, kıymayı ve baharatları bir kaba alarak yoğurun..
- Yuvarlak köfteler hazırlayın ve buzdolabında 20 dakika kadar dinlenmeye bırakın..
- Havuçların ve patateslerin kabuklarını soyun..
- Havuçları iki parmak kalınlığında doğrayın ve patateslerle birlikte buharda 10 dakika pişirin..
- Haşlanmış sebzeleri derin bir kaba alın..
- Kabuklarını soyduğunuz soğanları ve mantarları ikiye kesip ekleyin..
- Üzerlerine rendelenmiş sarımsak, tuz ve baharatları gezdirip harmanlayın..
- Dikdörtgen şeklinde kestiğiniz pişirme kağıtlarının içine köfte ve sebze karışımından eşit şekilde paylaştırın..
- Her kağıdın içerisine yarım yemek kaşığı yağ ekleyip, kağıdın kenarlarını içine kıvırarak katlayın..
- Bu şekilde 6 porsiyon hazırlayın..
- Köfte ve sebze garnitürleri 40 dakika fırında pişirin..
- Fırından çıkartarak sıcak şekilde servis yapın..