Cevizli kıbbe tarifi mi aramıştınız? Cevizli kıbbe , Köfte Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
8 Kişilik
Ingredients
- 4 su bardağı ince esmer bulgur
- 1 kg dövülmüş dana eti
- 1 soğan
- Yenibahar
- 1 su bardağı sıcak su
- Tuz
- Karabiber
- 400 gr yağsız kıyma
- 125 gr margarin
- 500 gr ince doğranmış soğan
- 2/3 çay bardağı iri çekilmiş ceviz içi
- Yenibahar
- Tuz
- Karabiber
- 1 çay bardağı ayçiçek yağı
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı haşlama suyu
- 1 limonun suyu
- Tuz
Directions
- Bulguru sıcak suyla yumuşatıp dana eti, rendelenmiş soğan, yenibahar, tuz ve karabiberi ekleyip yoğurun..
- Buzdolabında bekletin..
- İç harcı için soğanı tencereye alın..
- 2 yemek kaşığı su ekleyip kavurun..
- Kıymayı ilave edin ve kavurmaya devam edin..
- Margarin ve baharatları ilave edip pişirin..
- Cevizleri hafifçe kavurun ve kıymaya ekleyin..
- Bulgurlu harçtan iri yumurta büyüklüğünde hamur parçası alın..
- Ortasını içli köfte yapar gibi açın..
- Kıymalı harçtan ilave edin ve sıkıca doldurun..
- Uç kısımlarını kapatın..
- Büyük bir tencereyi suyla doldurun..
- Kaynatıp tuz ekleyin..
- Kıbbeleri ekleyip 4 dakika haşlayın..
- Kevgirle süzerek servis tabağına alın..
- 1 su bardağı haşlama suyunu bir kenara ayırın..
- Sos için, yağı tencerede ısıtın..
- Salçaları ekleyip 1-2 dakika kavurun..
- Limon suyu, kıbbeleri haşladığınız su ve tuzu ekleyip sos koyulaşana kadar kaynatın..
- Haşladığınız kıbbeleri bu sosa bulayıp sıcak servis yapın..