Beypazarı tarhanalı hindi köftesi tarifi, kolay Beypazarı tarhanalı hindi köftesi yapımı, Beypazarı tarhanalı hindi köftesi tarifi resimli anlatımı ve birbirinden lezzetli Köfte Tarifleri, Lezzet’te!
6 Kişilik
Hazırlama 20 dakika
Pişirme 30 dakika
Ingredients
- 300 g hindi but eti
- 7 yemek kaşığı Beypazarı tarhanası
- 3/4 su bardağı taze kaşar peyniri (İnce rendelenmiş)
- 1 pırasa (İnce kıyılmış)
- 1/2 yemek kaşığı ince irmik
- 4 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
- 4 yemek kaşığı ince kıyılmış mantar
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tane kişniş
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yumurta
- 4 yemek kaşığı maden suyu
- 200 g ıspanak
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı tuzsuz, kavrulmamış yer fıstığı
- 3 yemek kaşığı Trakya taze kaşar (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz
Directions
- Sosu için zeytinyağı, limon suyu ve tuzsuz yer fıstığı dışında tüm malzemeleri blendera alın..
- Yer fıstığını bir tavada ha f kavurun..
- Ardından diğer malzemelerle beraber zeytinyağınıda azar azar ilave ederek blenderdan geçirin (Dilerseniz tüm malzemeyi geniş bir havan kullanarak da püre edebilirsiniz)..
- Hindi but etini sinirlerinden güzelce temizleyin..
- Rondoya alıp kıyma haline gelene kadar çekin..
- Pırasayı yemeklik çok ince küp doğrayın..
- Mantarı temizledikten sonra rondoda ince kıyın..
- Kıydığınız hindi etine sırasıyla tarhana, yumurta, irmik, karabiber, maydanoz, taze kas¸ar, pırasa, mantar, soda ve zeytinyağını ilave edin..
- Parmak uçlarınızla düz bir zeminde yaklaşık 15 dakika yoğurup buzdolabına kaldırın..
- 1 saat kadar dinlendirin..
- Buzdolabında dinlendirdiğiniz köfteyi çıkarın ve 1 yemek kaşığı kadar alarak avuç içinizde yuvarlayıp bastırarak köfte formu verin..
- Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine aralıklı olarak dizin..
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında her iki tarafı kızarana kadar pişirin..