Kuzu but tarifi, kolay Kuzu but yapımı, Kuzu but tarifi resimli anlatımı ve birbirinden lezzetli Kırmızı Et Tarifleri, Lezzet’te!
8 Kişilik
Hazırlama 25 dakika
Pişirme 35 dakika
Ingredients
- 3 kırmızı soğan
- 1 kuzu budu (kemiği çıkarılmış)
- 3 diş sarımsak
- 3 havuç
- 2 dal taze kekik
- 2 dal taze biberiye
- 1 demet maydanoz
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz, taze çekilmiş karabiber
- 5 diş sarımsak
- 4-5 kapya biber
- 2 yeşil dolmalık biber
- 20 arpacık soğanı
- Tuz
- Taze çekilmiş karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Directions
- Eti yıkayıp süzün..
- Kırmızı soğanları halka halka kesip ısıya dayanıklı bir tepsiye, yanyana boşluk kalmayacak şekilde dizin..
- Üzerine kuzu budu yerleştirin..
- İnce dilimlenmiş sarımsakları, kalınca dilimlenmiş havuçları, dal dal taze biberiye ile kekiği etin üzerine serpin..
- Zeytinyağını tüm malzemenin üzerine dökün..
- Maydanozları da bütün olarak etin üzerini tamamen kapatacak şekilde yerleştirin..
- Etin üzerini folyo ile veya ısıya dayanıklı kabın kapağı ile kapatın..
- 140 dereceye ayarlı fırında, 3,5 saat pişirin..
- Garnitürleri için kapya ve dolmalık biberlerin çekirdeklerini temizleyin, sap kısmını kesmeyip boyuna ikiye kesin..
- Arpacık soğanların kabuklarını temizleyin..
- Tuz, taze çekilmiş karabiber ve zeytinyağı ekleyip harmanlayın..
- Et pişince tepsinin içinden alın..
- Büyük bir tavada tereyağını eritin, sarımsaklarla birlikte etin her tarafını mühürleyin..
- Tuzunu ve karabiberini serpin..
- Ocaktan alın..
- Tepsinin içindeki maydanozları temizleyip atın..
- Eti yeni bir fırın kabına yerleştirin..
- Sebzeli garnitür malzemelerini tepsinin içindeki et suyuyla karıştırın ve etin kenarlarına yerleştirin..
- 190 dereceye ayarlı fırında, 20 dakika pişirip fırından alın ve sıcak olarak servis yapın..