Kuşbaşı kuzu etli patlıcan tarifi mi aramıştınız? Kuşbaşı kuzu etli patlıcan , Kırmızı Et Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
4 Kişilik
Ingredients
- 2 bostan patlıcan
- 1 soğan
- 2 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 dolmalık kırmızı biber
- 500 g kuşbaşı kuzu eti
- 3 domates
- Yarım su bardağı dolmalık fıstık
- Tuz
- Karabiber
- Yarım çay kaşığı tarçın
- 4~5 dal taze nane
- Yarım su bardağı küp doğranmış beyaz peynir
Directions
- Patlıcanları uzunlamasına ortadan ikiye kesin..
- Bir kabak oyacağı yardımı ile iç kısımlarını çıkartın ve kenara ayırın..
- Patlıcanları yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin..
- Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 20-25 dakika közleyin..
- Yemeklik doğradığınız soğan ve ezdiğiniz sarımsakları zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin..
- Salçalar, küp doğradığınız kırmızı iber ve kuzu etlerini ilave edip pişirin..
- Etlerin rengi dönmeye başlayınca ayırdığınız patlıcan içleri, küp doğradığınız domates, dolmalık fıstık, tuz, karabiber ve tarçını ilave edip 15-20 dakika daha pişirin..
- İnce doğradığınız taze naneyi ilave edip ocaktan alın..
- Kuzu etli harcı fırından çıkan patlıcanların içerisine doldurun..
- Küp doğradığınız beyaz peynir ile süsleyerek sıcak servis yapın..