Krema soslu kuzu kol tarifi mi aramıştınız? Krema soslu kuzu kol , Kırmızı Et Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
6 Kişilik
Ingredients
- 1 kuzu kol
- 1 soğan
- 60 gr tereyağı
- Tuz
- Karabiber
- Birkaç dal taze kekik
- .5 tepeleme yemek kaşığı un
- 2/3 çay bardağı soğuk su
- 150 ml krema
Directions
- Kuzu kol etine tuz, karabiber serpiştirin ve genişçe kesilmiş yağlı kağıdın ortasına yerleştirin..
- Soğanı piyazlık doğrayıp küçük parçalar halinde kesilmiş tereyağı ile birlikte etin üzerine ekleyin..
- Taze kekik yapraklarını da serpiştirip- veya etin üzerinde derin kesikler yapıp yaprakları kesik yerlere yerleştirebilirsiniz- kağıdı katlayarak kapatın ve büyük güvecin içerisine yerleştirin..
- Kapağını kapatın..
- Güveci ocağa yerleştirip kısık ateşte et iyice yumuşayıncaya kadar yaklaşık 2..
- 5-3 saat pişirin..
- Etin üzerindeki kağıdı açın ve 200 dereceye ayarlanmış fırın ızgarasında üzeri kızarıncaya kadar pişirmeye devam edin..
- Etin dibinde biriken suyu süzgeçten geçirerek bir sos tenceresine aktarın ve orta ateşte kaynamaya bırakın..
- Tuz, karabiber ile tatlandırın..
- Un ile soğuk suyu bir kasede pürüzsüz olacak şekilde çırpın..
- Et suyunu azar azar ekleyerek karıştırın ve 3-4 dakika kaynatın..
- Kremayı ilave edin ve 1-2 dakika sonra sosu ocaktan alın..
- İri parçalara ayrılmış eti servis tabağına aktarın..
- Üzerine sosu gezdirip taze kekik ile süsleyerek servis yapın..