Humuslu et kavurma tarifi, kolay Humuslu et kavurma yapımı, Humuslu et kavurma tarifi resimli anlatımı ve birbirinden lezzetli Kırmızı Et Tarifleri, Lezzet’te!
4 Kişilik
Hazırlama 40 dakika
Pişirme 1 saat
Ingredients
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
- 1 soğan
- 500 g kuşbaşı dana eti
- Tuz
- Karabiber
- 500 g nohut
- 3 diş sarımsak
- 1 limonun suyu
- 2 yemek kaşığı tahin
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Yarım çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı sumak
- Zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Directions
- Tereyağını geniş bir tencerede eritin..
- Dolmalık fıstıkları pembeleşinceye kadar kavurup, yemeklik doğradığınız soğanı ilave edin..
- Etleri ekleyip kısık ateşte kapağı kapalı olarak ara ara karıştırarak, etler yumuşayıncaya kadar pişirin..
- Ocaktan almadan 15 dakika önce tuzunu ve karabiberini ilave edin..
- Humus için nohutları bir gece öncesinden ıslatın..
- Ertesi gün yıkayıp tencereye alın..
- Üzerini iki misli geçecek kadar su ilave edip, nohutları haşlayın..
- Süzüp mutfak robotunda ezin..
- Sarımsakları ezip bir kaseye alın, üzerine limon suyu, tahin ve zeytinyağını ekleyin..
- Tuz ve baharatlarla tatlandırın..
- Humusu servis tabağına alın..
- Ortasını hafif çukurlaştırın..
- Kavurmayı humusun üzerine alıp üzerine kırmızı pul biberli zeytinyağı gezdirin..
- Sıcak servis yapın..