Etli ekmek dolması tarifi mi aramıştınız? Etli ekmek dolması , Kırmızı Et Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
6 Kişilik
Hazırlama 25 dakika
Pişirme 20 dakika
Ingredients
- 1 bayat çavdar ekmeği500 gr kuşbaşı kuzu eti2 kahve fincanı sıcak su6 taze soğan1 kahve fincanı zeytinyağı2 diş sarımsak1 tatlı kaşığı domates salçası1 demet maydanoz veya dereotuTuz
- karabiber
- kırmızı pulbiber
Directions
- Ekmeğin bir ucunu keserek kapak şeklinde açın..
- Kaşık yardımıyla içini çıkarıp bir kaba ufalayın..
- Taze soğanları temizleyip kıyın..
- Sarımsakları soyup ezin..
- Dereotu veya maydanozu temizleyip kıyın..
-
Kuşbaşı eti tencereye alın..
- 1 fincan su ilave ederek suyunu çekinceye kadar pişirin..
- 1 fincan su daha ekleyip kapağı kapalı olarak pişirin..
- Gerekirse 1 fincandan fazla olmamak kaydıyla su ekleyip pişirmeye devam edin..
- Et suyunu çekince tencereyi ocaktan indirin..
-
Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın..
- Taze soğanları ekleyip hafif sarartın..
- Ekmek içi, sarımsak, salça, tuz ve baharatları ekleyip 2-3 dakika kavurun..
- Kuşbaşı et, dereotu veya maydanozu ilave edip karıştırın ve tavayı ocaktan alın..
-
İç malzemeyi bir kaşıkla hiç boşluk bırakmayacak şekilde ekmeğin içine doldurun..
- Çıkardığınız kapağı ağzına kapatın..
- Büyük bir tencereye ısıya dayanıklı bir kâseyi ters yerleştirin..
- Ekmeği kâsenin üzerine oturtun..
- Kâsenin seviyesini geçmeyecek kadar su ekleyin..
- Kapağı kapalı olarak orta ateşte 15-20 dakika pişirin..
- Ekmeği tencereden alıp dilimleyerek servis yapın..
-
Afiyet olsun..