Erikli şiş kebap tarifi mi aramıştınız? Erikli şiş kebap , Kırmızı Et Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
6 Kişilik
Hazırlama 20 dakika
Pişirme 15 dakika
Ingredients
- 400 gr malta eriği
- 4 patlıcan
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Köfte için
- 750 gr kıyma (dana ve kuzu eti karışımı)
- 3 dilim bayat ekmek içi
- 1 çay bardağı ılık su
- 4 diş ezilmiş sarımsak
- 2 soğan
- Tuz
- 1 tatlı kaşığı köfte baharı
- Domatesli sos için
- 4 domates
- 1 çorba kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı tuz
Directions
- Lezzet sofralarınız için harika yemek tarifleri sunuyor..
- Şimdi başlayalım..
-
Patlıcanların uç kısımlarını kesip 2 parmak eninde halka şeklinde dilimleyin..
- Tuzlu suda 10 dakika bekletip süzün..
- Malta eriğini ortadan ikiye kesip çekirdekli kısımlarını temizleyin..
-
Köfte için, ekmek içini ılık suda ıslatıp elinizle sıkarak ufalayın..
- Soğanları temizleyip kıyın..
- Kıyma, ekmek içi, sarımsak, soğan, tuz ve köfte baharını çukur bir kaba alıp yoğurun..
-
Ceviz iriliğinde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın..
- Erik, köfte ve patlıcanları şişlere geçirin..
- Üzerlerine zeytinyağı sürün..
-
Sos için, domatesleri soyup zar şeklinde doğrayın..
- Kalan yağı tavada ısıtıp domates, biber salçası ve tuzu ilave edin ve salça kıvamında pişirin..
- Şişleri ızgara yada mangalda pişirin..
- Domates sosu ile birlikte servis yapın..