Erikli kuzu eti tarifi mi aramıştınız? Erikli kuzu eti , Kırmızı Et Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
6 Kişilik
Ingredients
- 4~5 yeşil biber
- 2 soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- 2~3 yemek kaşığı un
- 750 g kemiksiz kuzu eti (kol veya but)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tutam tel safran
- 1 su bardağı sıcak su
- Yarım çay kaşığı rendelenmiş zencefil
- 3 su bardağı et suyu
- 1 su bardağı sıcak su
- 100~150 g kuru erik
- 2~3 tane kişniş tohumu
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Directions
- 3 yeşil biberi iri doğrayın..
- Soğanı piyazlık kıyın..
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın..
- Yeşil biberler ve soğanı tuz , karabiber ile tatlandırarak soteleyip kenara alın..
- Una çok az tuz ve karabiber ekleyin..
- Etinizi bu karışıma iyice bulayın..
- Biber ve soğanı sotelediğiniz tencereye tereyağını ekleyip kuzu etini çevirerek pişirin..
- Etlerin rengi dönmeye başlayınca sotelediğiniz biber ve soğanı ilave edin..
- Tel safranı bir su bardağı sıcak suya atın..
- Safran açıldıktan sonra suyla beraber etlerin üzerine döküp et suyunu ilave edin..
- Su kaynadıktan sonra kısık ateşte kapağı kapalı olarak 40 dakika pişirip erikleri ve kalan yeşil biberi doğrayıp ilave edin..
- Havanda ezdiğiniz kişniş tohumları ve limon suyunu da ekleyerek 15 dakika daha pişirin..
- Sıcak servis yapın..