Çökertme kebabı tarifi, kolay Çökertme kebabı yapımı, Çökertme kebabı tarifi resimli anlatımı ve birbirinden lezzetli Kırmızı Et Tarifleri, Lezzet’te!
4 Kişilik
Hazırlama 30 dakika
Pişirme 1 saat
Ingredients
- 500 g dana antrikot
- 4 patates
- Yarım çay bardağı nişasta
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 2 domates
- Tuz
- 3 su bardağı yoğurt
- 5 diş sarımsak
- Ayçiçek yağı
Directions
- Dana antrikot etlerini şerit halinde doğrayın ve zeytinyağında kızartın..
- Etler yumuşamaya başlayınca tuz ile tatlandırıp ocaktan alın..
- Patateslerin kabuklarını soyup yıkayın, kibrit çöpü formunda doğrayın ve geniş bir kaseye alın..
- Daha çıtır olması için üzerine nişasta serpin..
- Patatesleri çıtır çıtır olana kadar geniş bir tencerede kızgın yağda kızartın..
- Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin..
- Rendelediğiniz domatesleri sos tenceresine alın..
- Zeytinyağı ile birlikte kokusu çıkıncaya kadar kavurun..
- Domates suyunu çekince tuz ile tatlandırıp ocaktan alın..
- Yoğurt sos için ezdiğiniz sarımsakları yoğurda ekleyip çırpın..
- Bir servis tabağının en altına patatesleri alın..
- Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirip kızaran etleri ilave edin..
- En üstüne domates sosu gezdirip sıcak servis yapın..