Bodrum usulü çökertme kebabı tarifi mi aramıştınız? Bodrum usulü çökertme kebabı , Kırmızı Et Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
1 Kişilik
Ingredients
- 2 patates
- 150 gr dana bonfile
- 1 diş sarımsak
- 5 gr taze fesleğen
- 20 gr tereyağı
- 1 soğan
- 50 gr domates sos
- 50 ml sıcak su
- Tuz
- Tane karabiber
- 30 gr çırpılmış yoğurt
Directions
- Patatesleri boyuna çok ince dilimleyin..
- Dilimleri tekrar uzunlamasına jülyen kesip suyun içine aktarın..
- Bir müddet suda beklettikten sonra suyunu iyice süzün ve çıtır oluncaya kadar bol ayçiçeği yağında kızartın..
- Bonfileyi jülyen doğrayın..
- Tereyağı ve eti tencerenin kapağı kapalı olarak et suyunu salıp çekinceye kadar jülyen doğranmış soğan, ince doğranmış sarımsak ve kıyılmış fesleğen ile birlikte pişirin..
- Soğanlar bir müddet sotelendikten sonra domates sos ve sıcak suyu ilave edip tencerenin kapağını tekrar kapatın ve kısık ateşte pişirin..
- Etler piştikten sonra tuz ve tane karabiberle tatlandırıp ocaktan alın..
- Çıtır patatesleri çukur bir tabağa alın..
- Kebabı sosuyla birlikte patateslerin üzerine yerleştirin..
- Üzerine yoğurt döküp servis yapın..