Beyinli Beykoz kebabı

Beyinli Beykoz kebabı tarifi mi aramıştınız? Beyinli Beykoz kebabı , Kırmızı Et Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!

4 Kişilik

Ingredients

  • 750 gr dana but
  • 6 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • 15 gr tereyağı
  • 2 soğan
  • 3 domates
  • 1 koyun beyni
  • 3 patlıcan
  • .5 su bardağı su
  • Tuz


Directions

  1. Uzunlamasına 12 eşit parçaya kestiğiniz patlıcanları
    tuzlu suda bekleterek ayçiçek yağında
    kızartın..
  2. Aynı tavaya 6 eşit parçaya böldüğünüz
    etleri fazla karartmadan kızartın..
  3. Üzerine
    yemeklik doğradığınız soğanı ve küçük küpler
    şeklinde doğradığınız domatesi ekleyerek 2-3
    dakika pişirdikten sonra kebabı pişireceğiniz
    tencereye alın..
  4. Üzerine tereyağı, su ve tuz
    ekleyerek kısık ateşte yaklaşık 2 saat kadar
    pişirin..
  5. Etleri süzerek bir kenara tavaya ve tavada
    kalan sosunu sonra kullanmak üzere bir
    kenara alın..
  6. Sahana aldığınız etler hafif ılınınca
    üzerine kızaran patlıcanlardan birini sarın ve
    diğer patlıcanı da aksi yönde sarıp küçük bir
    tepsiye dizin..
  7. Her parçanın üzerine musluk
    altında ince zarı soyulmuş ve tuzlu suda haşlanmış
    ve dilimlenmiş beyni, beynin üzerine
    de yuvarlak kesilmiş bir dilim domates yerleştirin..
  8. Üzerine sosu ekleyip ve tencerenin kapağını
    kapatarak 30 dakika daha pişirin..
  9. Sıcak
    servis yapın..

 

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*