Beğendili tas kebabı tarifi, kolay Beğendili tas kebabı yapımı, Beğendili tas kebabı tarifi resimli anlatımı ve birbirinden lezzetli Kırmızı Et Tarifleri, Lezzet’te!
4 Kişilik
Hazırlama 40 dakika
Pişirme 1 saat
Ingredients
- 4 patlıcan
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- .5 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş eski kaşar peyniri
- 1 yemek kaşığı pesto sos
- Tuz
- Karabiber
- 1 soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 500 g kuşbaşı dana antrikot
- Tuz
- Karabiber
- 2 diş sarımsak
- 1 defne yaprağı
- 2-3 dal taze kekik
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 2 su bardağı su
- Kavrulmuş dolmalık fıstık
- Fesleğen
Directions
- Patlıcanların üzerini çatalla delip fırında közleyin..
- Kabuklarını soyup küp doğrayın..
- Beğendi için tereyağını bir sos tenceresinde eritin..
- Unu ilave edip rengi dönünceye kadar sürekli karıştırarak kavurun..
- Un altın sarısı olunca, topaklanmaması için sürekli karıştırarak yavaşça sütü ekleyin..
- Muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirip ocaktan alın..
- Eski kaşar peyniri ve pesto sosu ilave edin..
- Tuz ve karabiberle tatlandırıp ocaktan alın..
- Doğradığınız közlenmiş patlıcanları da ekleyip tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar blenderdan geçirin..
- Tas kebabı için yemeklik doğradığınız soğanı, erittiğiniz tereyağı ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin..
- Etleri ilave edip tuz ve karabiberle tatlandırın..
- Etler suyunu çekinceye kadar kısık ateşte pişirin..
- İnce doğradığınız sarımsaklar, defne yaprağı ve kekiği ilave edip 2-3 dakika daha soteleyin..
- Salçalar ve suyu bir kasede karıştırıp etlere ilave edin..
- Kısık ateşte kapağı kapalı olarak etler iyice yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 40-45 dakika pişirin..
- Beğendiyi servis tabaklarına paylaştırın..
- Üzerine eti ilave edin..
- Kavrulmuş dolmalık fıstık ile süsleyerek sıcak servis yapın..