Baharatlı ve kuş üzümlü köfte tarifi mi aramıştınız? Baharatlı ve kuş üzümlü köfte , Kırmızı Et Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
4 Kişilik
Ingredients
- 500 gr kıyma
- 1 soğan
- 1 diş sarımsak
- 2
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- Toz kişniş
- Kırmızı pul biber
- 1 yemek kaşığı kuş üzümü
- 4 küçük ekmek
- 1 patlıcan
- Roka yaprakları
- 1 domates
- Ayçiçeği yağı
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 salatalık
- 2 yemek kaşığı kıyılmış nane
- 1 diş sarımsak
Directions
- patlıcanları verev şekilde dilimleyip tuzlu suda bekletin..
- Kurulayarak kızgın yağda kızartın..
- Kıymayı geniş bir kaseye alın..
- Soğanı rendeleyip suyunu sıktıktan sonra kıymaya karıştırın..
- Rendelenmiş sarımsak, galeta unu, sıcak suda bekletilmiş kuş üzümü, tuz ve diğer baharatları ekleyerek iyice yoğurun..
- Yuvarlak yassı köfteler hazırlayın ve buzdolabında soğumaya bırakın..
- Sos için salatalığı yıkayıp rendeleyin ve yoğurda ekleyin..
- Rendelenmiş sarımsak, nane ekleyip karıştırın..
- Köfteleri yapışmaz yüzeyli tavada önlü arkalı kızarıncaya kadar pişirin..
- Ekmekleri fırın ızgarasında ısıtıp enine ortadan ikiye kesin..
- domatesleri ince dilimleyip ekmeğin üzerine yerleştirin..
- Kızartılmış patlıcan, köfte ve roka yapraklarını ekleyin..
- Yoğurt sosu üzerine gezdirerek servis yapın..