Çiftlik usulü püreli incik tarifi, kolay Çiftlik usulü püreli incik yapımı, Çiftlik usulü püreli incik tarifi resimli anlatımı ve birbirinden lezzetli Diğer Et Yemekleri, Lezzet’te!
6 Kişilik
Hazırlama 25 dakika
Pişirme 35 dakika
Ingredients
- 1 kg dana incik
- 2-4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 200 g iç yağı
- 200 g arpacık soğan
- 2 adet kereviz sapı
- 3 yemek kaşığı un
- 2 tablet et bulyon
- 1 litre su
- 3 yemek kaşığı worcestershire sos
- 3 kekik dalı
- 3 defne yaprağı2 havuç
- .5 kg patates
- 25 g tereyağı
- 100 g rendelenmiş kaşar peyniri
- 100 ml süt
- 1 tatlı kaşığı hardal
Directions
- Bütün halde incikleri geniş bir tavada sıvıyağ ile kahverengileşinceye kızartın..
- Ayrı bir kapta iç yağı, soyulmuş arpacık soğanları ve doğranmış kereviz saplarını ekleyerek 3 dakika yağda kavurun..
- Kavrulan karışıma unu ekleyerek bütünleşmesini sağlayın..
- Et suyu tabletlerini karışımın üzerine ufalayarak 1 litre su ve worcestershire sosunu da ekleyerek yavaşça karıştırın..
- Baharatları ekleyin..
- Dana etini de ilave ederek tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 1 saat kaynatın..
- Küçük küpler halinde doğradığınız havuçları da tencereye ekleyin..
- Tencerenin kapağı kapalı halde 1 saat daha kısık ateşte pişirin..
- Soyduğunuz patatesleri yumuşayana kadar tuzlu suda haşlayın..
- Suyunu süzdükten sonra küçük küpler halinde doğrayıp derin bir kaba alın..
- Hardal, tereyağı, peynir, süt ve kara biberi ilave edip bir ezici yardımıyla patatesleri püre haline getirerek karıştırın..
- Bir fırın kabına dana incikleri, püreyi,sebzeleri yerleştirin..
- Sosu da ekleyerekönceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık30 dakika pişirin..
- Fırından alıp sıcak servisyapın..