Kuşkonmazlı somon fileto tarifi, kolay Kuşkonmazlı somon fileto yapımı, Kuşkonmazlı somon fileto tarifi resimli anlatımı ve birbirinden lezzetli Balık Yemekleri, Lezzet’te!
6 Kişilik
Hazırlama 20 dakika
Pişirme 30 dakika
Ingredients
- 80 g somon fileto
- Himalaya tuzu
- 1 portakal
- 4-5 adet kuşkonmaz
- 2 portakalın suyu
- 1 çorba kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı nişasta
- Tuz
- Karabiber
- Zeytinyağı
Directions
- Kuşkonmazı temizledikten sonra buzlu suyun içinde 1 dakika bekletin..
- Daha sonra kaynar suyun içine atın..
- 3 dakika haşladıktan sonra süzüp tekrar buzlu suyun içine aktarın..
- Buzlu suyun içinden 1 dakika sonra çıkartın..
- Somon filetosunun her iki yüzüne de tütsülenmiş Himalaya tuzu serpin..
- Kapağını kapatıp buzdolabına alın ve 1 saat kadar dinlendirin..
- Izgara tavaya çok az zeytinyağı ekleyin ve somon filetoyu arkalı önlü hafif kızartın..
- Portakalın suyunu, şekeri ve nişastayı sos tenceresine alın..
- Orta ateşte, yoğun bir kıvam elde edene kadar, yani jöle kıvamı alana dek pişirip ocaktan alın..
- Füme somonu servis tabağına yerleştirin..
- Üzerine incecik dilimlenmiş portakalları dizin..
- Kuşkonmaz ile birlikte servis yapın..