Asma yaprağında harissa soslu barbun balığı tarifi mi aramıştınız? Asma yaprağında harissa soslu barbun balığı , Balık Yemekleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
2 Kişilik
Ingredients
- 600 gr barbun balığı
- 300 gr asma yaprağı
- 8 kurutulmuş acı sivri biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon tohumu
- 1 tatlı kaşığı kişniş tohumu
- Tuz
- 3 diş iri sarımsak
- Karabiber
- 1 çay bardağı zeytinyağı
Directions
- Harissa sosu için, kuru biberleri bir gece önceden küçük bir tencereye alın..
- Üzerine sıcak su ekleyin ve 5 dakika haşlayın..
- Ocağı kapatın..
- Bir gece boyunca bu suyun içinde bekletin..
- Ertesi gün biberlerin suyunu süzün..
- Suyu kullanmak üzere saklayın..
- Biberlerin çekirdeklerini çıkarın..
- Küçük doğrayın..
- Kimyon ve kişniş tohumlarını tavaya alın..
- Yanmamasına dikkat ederek birkaç dakika kavurun..
- Havanda dövün..
- Biber, kimyon ve kişniş, sarımsak, tuz ve zeytinyağını mutfak robotunun haznesine koyun..
- Üzerine 3 yemek kaşığı biberleri beklettiğiniz sudan ekleyin ve karıştırın..
- Sosun kıvamı koyu olursa biraz daha biberleri beklettiğiniz sudan ekleyebilirsiniz..
- Balıkları bol suyla temizleyip kağıt havlu ile kurulayın..
- Üzerine tuz ve karabiber serpin..
- Balıkların üzerine sostan sürüp salamura asma yapraklarına sarın..
- Izgarada pişirip servis yapın..