Armutlu ve turplu somon balığı

Armutlu ve turplu somon balığı tarifi mi aramıştınız? Armutlu ve turplu somon balığı , Balık Yemekleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!

8 Kişilik

Ingredients

  • 2 dal kereviz sapı
  • 1 dal pırasa
  • 1 limon
  • 2 havuç
  • 1 demet maydanoz
  • 4 dal taze kekik
  • 3 dal taze tarhun
  • 1 tatlı kaşığı tane karabiber
  • Tuz
  • 3 kg Karadeniz somonu
  • 40 g turp
  • 150 ml krema
  • 6 armut
  • 40 g tereyağı
  • Frenk soğanı


Directions

  1. Kereviz sapı, iri doğradığınız pırasa, kabuğunu
    soyduğunuz ve dilimlediğiniz limon, iri
    doğradığınız havuç, yarım demet maydanoz,
    kekik, tarhun, tane karabiber ve tuzu geniş
    bir tencereye alın..
  2. Üzerine 1..
  3. 5 litre kadar su
    ekleyip kaynatın..
  4. Kaynadıktan sonra altını
    kısıp kapağı kapalı olarak yarım saat daha
    pişirin..
  5. Somon balığını da tencereye ekleyin
    ve 45 dakika daha pişirin..
  6. Ocaktan alıp soğumaya
    bırakın..
  7. Balıklar soğuduktan sonra
    sudan çıkartıp derisi ayırın ve bir servis tabağına
    alın..
  8. Turbun kabuklarını soyup rendenin
    ince tarafı ile rendeleyip geniş bir kaseye
    alın..
  9. Üzerine kremayı ilave edip karıştırın..
  10. Armutları yıkayıp alacalı soyun..
  11. Çekirdeklerini
    çıkartıp 6 yarım ay elde edecek şekilde
    dilimleyin ve geniş bir tavada tereyağında 4-5
    dakika soteleyin..
  12. Balığın üzerini iri doğradığınız
    Frenk soğanı ile süsleyin..
  13. Yanında sote
    armut ve kremalı turp ile sıcak servis yapın..

 

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*