Armutlu ve turplu somon balığı tarifi mi aramıştınız? Armutlu ve turplu somon balığı , Balık Yemekleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
8 Kişilik
Ingredients
- 2 dal kereviz sapı
- 1 dal pırasa
- 1 limon
- 2 havuç
- 1 demet maydanoz
- 4 dal taze kekik
- 3 dal taze tarhun
- 1 tatlı kaşığı tane karabiber
- Tuz
- 3 kg Karadeniz somonu
- 40 g turp
- 150 ml krema
- 6 armut
- 40 g tereyağı
- Frenk soğanı
Directions
- Kereviz sapı, iri doğradığınız pırasa, kabuğunu
soyduğunuz ve dilimlediğiniz limon, iri
doğradığınız havuç, yarım demet maydanoz,
kekik, tarhun, tane karabiber ve tuzu geniş
bir tencereye alın.. - Üzerine 1..
- 5 litre kadar su
ekleyip kaynatın.. - Kaynadıktan sonra altını
kısıp kapağı kapalı olarak yarım saat daha
pişirin.. - Somon balığını da tencereye ekleyin
ve 45 dakika daha pişirin.. - Ocaktan alıp soğumaya
bırakın.. - Balıklar soğuduktan sonra
sudan çıkartıp derisi ayırın ve bir servis tabağına
alın.. - Turbun kabuklarını soyup rendenin
ince tarafı ile rendeleyip geniş bir kaseye
alın.. - Üzerine kremayı ilave edip karıştırın..
- Armutları yıkayıp alacalı soyun..
- Çekirdeklerini
çıkartıp 6 yarım ay elde edecek şekilde
dilimleyin ve geniş bir tavada tereyağında 4-5
dakika soteleyin.. - Balığın üzerini iri doğradığınız
Frenk soğanı ile süsleyin.. - Yanında sote
armut ve kremalı turp ile sıcak servis yapın..