Umbria usulü köfte tarifi mi aramıştınız? Umbria usulü köfte , İtalyan Yemekleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
8 Kişilik
Hazırlama 20 dakika
Pişirme 25 dakika
Ingredients
- 60 gr bayat ekmek içi
- 1 bardak et suyu
- 750 gr kıyma
- 60 gr salam
- 2 soğan
- .5 kg domates
- 1 limon
- 1 çay kaşığı mercanköşk
- 1 yumurta
- 1 havuç
- 1 sap kereviz
- 4 çorba kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Directions
- Lezzet sofralarınız için harika yemek tarifleri sunuyor..
- Şimdi başlayalım..
-
Soğanı soyup rendeleyin..
- Ekmeği et suyuyla ıslatın..
- Elinizle sıkıp ufalayın..
- Yumurtayı çırpın..
- Salamları ince ince kıyın..
- Limonun kabuğunu rendeleyin..
- Hazırladığınız malzemeleri çukur bir kaba alın..
- Tuz, karabiber, mercanköşk ve kıymayı ilave edip tüm malzemeyi iyice yoğurun..
- Top şeklinde köfteler hazırlayın..
- Bir tavada zeytinyağını ısıtıp köfteleri hafifçe soteleyin..
- Çok pişmemelerine özen gösterin..
- Kağıt havlunun üzerine alıp yağını süzün..
-
Domatesleri ve havucu rendeleyin..
- Kereviz sapını ve soğanı ince ince kıyın..
- Köfte kırıntılarının olduğu tavada, havuç, kereviz ve soğanı orta ateşte 7 dakika kadar soteleyin..
- Domatesleri aynı tavaya ekleyin..
- Tuz ve karabiber ilave edip 10 dakika kısık ateşte pişirin..
- Köfteleri sosa aktarın ve sos koyulaşıncaya kadar 12 dakika daha pişirip kısık ateşte demlendirin..
- Sıcak servis yapın..