Şam tiridi tarifi mi aramıştınız? Şam tiridi , Yoğurtlu Tarifler ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
6 Kişilik
Ingredients
- 1/3 su bardağı ince bulgur
- ¼ su bardağı nohut
- 4 su bardağı su
- 1/3 demet maydanoz
- 1 soğan
- 250 gr koyun kıyma
- 2 tatlı kaşığı tuz
- Yarım tatlı kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı un
- 100 gr parça et
- 5 yemek kaşığı tereyağı
- .5 yemek kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 2 su bardağı sarımsaklı süzme yoğurt
- 4 diş sarımsak
- 1 tandır ekmeği
Directions
- Nohudu akşamdan tencereye alın ve üzerini geçecek kadar suda bekletin..
- Ertesi gün üzerine 1 su bardağı su ekleyip haşlayın..
- Maydanozları yıkayıp ayıklayın ve ince kıyın..
- Soğanı rendeleyin..
- Bir tepside kıyma, ince kıyılmış soğan, maydanoz, bulgur, tuz ve karabiberi yarım su bardağı ılık su ilave edip iyice yoğurun..
- Fındık büyüklüğünde köfteler yapın ve unlanmış tepsiye dizin..
- Ara ara sallayarak birbirine yapışmasını önleyin..
- Eti köftelerden daha ufak olacak şekilde doğrayın..
- Geniş bir tencereye 4 yemek kaşığı yağı alıp eti kavurun..
- Salça ve kırmızıbiberi ilave edip karıştırın..
- Üzerine sıcak suyu aktarın ve kaynamaya bırakın..
- Kaynayınca köfteleri ve haşlanmış nohudu ilave edin..
- Kısık ateşte köfteler yumuşayıncaya kadar pişirin..
- Sarımsakları soyup tuzla iyice ovun..
- Yoğurdu çırpıp sarımsağı ekleyin ve karıştırın..
- Ekmeği küçük parçalara ayırıp servis tabağına alın..
- Üzerine diğer karışımı aktarın..
- Etrafını sarımsaklı yoğurt ile çevirin..
- Tereyağı kızdırın ve üzerine gezdirin..
- Sıcak servis yapın..