Zeytinyağlı patlıcan tarifi mi aramıştınız? Zeytinyağlı patlıcan , Zeytinyağlılar ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
4 Kişilik
Ingredients
- 1 kg patlıcan
- 8 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 2 domates
- 3 çarliston biber
- Tuz
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı su
- Kıyılmış maydanoz
Directions
- Patlıcanların saplarını kesin ve alacalı soyun..
-
Kalın çubuklar şeklinde doğrayıp tuzlu
suda bekletin.. - Zeytinyağını ısıtın..
- Yemeklik
doğradığınız soğanları pembeleşinceye
kadar kavurup sarımsakları ekleyin ve 1-2
kez karıştırın.. - Salçayı sarımsakların üzerine
ilave edin ve iyice kavurun.. - Suyunu
sıktığınız patlıcanları ekleyin ve 1-2 dakika
karıştırarak pişirin.. - Patlıcanların üzerine iri
doğradığınız biber ve yemeklik doğradığınız
domatesleri ilave ederek karıştırın.. - Tuz, toz
şeker ve suyunu ilave ederek kapağı kapalı
olarak suyunu çekinceye kadar pişirin.. - Üzerini
kıyılmış maydanozla süsleyin.. - Ilık servis
yapın.. -
Patlıcan
Lif ve düşük çözünürlü karbonhidratlar bakımından oldukça zengin bir sebze olan patlıcan kan şekeri seviyelerinin kontrolü için oldukça yararlıdır.. - İçeriğindeki su oranın yüksek olması nedeniyle kalorisi oldukça düşüktür..
- Bu nedenle özellikle diyet yapanların gönül rahatlığıyla tüketebilecekleri sebzeler arasında yer alır..