Patlıcan köftesi tarifi mi aramıştınız? Patlıcan köftesi , Köfte Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
6 Kişilik
Hazırlama 25 dakika
Pişirme 20 dakika
Ingredients
- 3 patlıcan1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri1 su bardağı un4 çorba kaşığı margarin2 yumurtaYarım demet maydanoz1 limonun suyu1 kahve fincanı sütTuz
Directions
- Patlıcanları közleyip kabuklarını soyun..
- Limonlu ve tuzlu suda bekletin..
- Maydanozu yıkayıp kıyın..
-
2 kaşık margarini tavada eritip unun yarısını ilave edin..
- Sürekli karıştırarak orta ateşte pembeleşinceye kadar kavurun..
- Sütü azar azar ekleyerek karıştırmaya devam edin..
- Bir taşım kaynattıktan sonra ateşten alın..
- Kaşar peyniri, maydanoz ve tuz ekleyip karıştırın..
- Patlıcanları süzüp bütün olarak beşamel sosa ilave edin..
- İyice yoğurarak macun haline getirin..
- Buzdolabında en az 2 saat bekletin..
-
Karışım yeterince katılaşınca buzdolabından çıkarın..
- Küçük parçalar koparıp parmak uzunluğunda yassı köfteler hazırlayın..
- Kalan unu düz bir tabağa alın..
- Yumurtaları bir kasede çırpın..
- Kalan margarini tavada kızdırın..
- Hazırladığınız patlıcan köftelerini önce una sonra yumurtaya bulayıp iki taraflı kızartın..
- Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin..
- Sıcak servis yapın..
-
Afiyet olsun..