İmambayıldı tarifi mi aramıştınız? İmambayıldı , Kızartma Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
8 Kişilik
Hazırlama 25 dakika
Pişirme 30 dakika
Ingredients
- 8 orta boy patlıcan
- 8 soğan
- 4 sivri biber
- 3 domates
- 7 diş sarımsak
- 2 kesme şeker
- 1 kahve fincanı zeytinyağı
- 2 su bardağı sıcak su
- ayçiçeği yağı
- tuz
- karabiber
Directions
- Lezzet yemek tarifleri arasında en fazla beğenilenlerden biri..
-
Patlıcanların uç kısımlarını kesip alacalı soyun..
- Acısını almak için tuzlu suda 10 dakika bekletin..
- Süzüp kağıt havlu ile kurulayın..
- Soğanları soyup piyaz doğrayın..
- Sarımsakları soyup dilimleyin..
- Domatesleri soyup küp şeklinde doğrayın..
- Biberleri temizleyip ortadan ikiye kesin..
- Zeytinyağını tavada ısıtın..
- Soğan ve tuzu ilave edip soteleyin..
- Sarımsak, domates, şeker ve karabiberi ekleyin..
- Kısık ateşte 10 dakika pişirin..
- Ayçiçeği yağını bir tavada ısıtın..
- Isınan yağda patlıcanları iki taraflı hafif kızartın..
- Kızaran patlıcanları kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını süzdürün..
- Patlıcanları yayvan bir tencereye aralıklı olarak yerleştirin..
- Orta kısımlarını bıçakla hafif kesip açın ve soğanlı harcı paylaştırın..
- Üzerlerine birer sivri biber ekleyin..
-
Tencerenin kenarından 2 su bardağı sıcak su ekleyin..
- Kapağını kapatıp kısık ateşte 20 dakika (suyunu çekene kadar) pişirin..
- Kapağı kapalı olarak soğumaya bırakın..
- Soğuk servis yapın..