Pazı ve yoğurt soslu bulgur köftesi tarifi mi aramıştınız? Pazı ve yoğurt soslu bulgur köftesi , Diyet Yemekleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
4 Kişilik
Ingredients
- 1 demet pazı yaprağı
- 2 su bardağı light yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- 500 gr ince bulgur
- .5~2 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 3 yumurta
- Tuz
- 4 domates
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
Directions
- Bulguru bol suyla yıkayıp suyunu süzün..
- Bir kaseye alın ve üzerine sıcak su gezdirin..
- Kapak kapatıp 20 dakika bekletin..
- Yumuşayan bulgura un ve tuz ekleyerek harmanlayın..
- Yumurta ile salçayı da ilave edip arada elinizi ıslatarak iyice yoğurun..
- Hamurdan misket büyüklüğünde köfteler hazırlayın ve kaynayan tuzlu suda yumuşayıncaya kadar pişirin..
- Pazıları yıkayıp ince doğrayın ve yumuşayıncaya kadar haşlayın..
- Suyunu iyice süzdürün..
- Zeytinyağını tencerede ısıtın ve pazıları birkaç dakika soteleyin..
- Tuz, karabiber ile tatlandırın..
- Domatesleri rendeleyin..
- Salça ve zeytinyağı ekleyip orta ateşte iyice pişirin..
- Tuz, karabiber, kimyon ile tatlandırın..
- Pişen köfteleri sosa ekleyip iyice karıştırın..
- Yoğurdu geniş bir kasede rendelenmiş sarımsak ile çırpın..
- Pazıyı servis tabağına alın..
- Üzerine yoğurdu yayın..
- Üzerine soslu köfteleri yerleştirin ve sıcak servis yapın..