Yumurtalı ve kıymalı pide tarifi mi aramıştınız? Yumurtalı ve kıymalı pide , Çocuk Yemekleri Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
8 Kişilik
Ingredients
- 6 su bardağı un
- 1 yumurta
- 2 çay bardağı ayçiçeği yağı
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 su bardağı + 1/5 su bardağı süt
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 400 gr yağlı kıyma
- 2 soğan
- ¼ demet ince kıyılmış maydanoz
- 2 domates
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı pul biber
- Kimyon
- 6~8 yumurta
Directions
- Derin bir kapta 6 su bardağı un, maya, toz şeker ve tuzu harmanlayın..
- Ortasını havuz şeklinde açıp süt, yoğurt, ayçiçeği yağı ve yumurtayı ekleyin..
- Önce ortadaki malzemeyi parmak uçlarınızla karıştırın..
- Daha sonra kenarlarından un alarak yumuşak kıvamda bir hamur elde edinceye kadar yoğurun..
- Üzerini kağıt havlu ile örterek ılık bir ortamda mayalanması için bir saat kadar bekletin..
- İç harcı için soğan ve domatesleri rendeleyin..
- Kıyma, soğan, domates, maydanoz, tuz ve baharatları ekleyip iyice yoğurun..
- Hamuru 6-8 parçaya bölün..
- Elinizle yuvarlayıp uzun dar dikdörtgen şekil verin..
- Kıymalı harçtan paylaştırıp yayın..
- Üzerine 1 yumurta kırın..
- Hamurun kenarlarına yumurta sarısı sürün..
- Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında kızarıncaya kadar pişirin..
- Sıcak servis yapın..
- Not: İç harcı hazırlarken soğan ve domatesleri rendeledikten sonra çıkan sudan harca çok az ilave edin..
- Tamamını eklemeyin..
- Harcın çok sulu olmasına gerek yok..
- Pide hamuru yeterince yumuşak olduğundan harçla daha fazla yumuşatmayın..