Nohutlu ve bulgurlu patlıcan dolması tarifi mi aramıştınız? Nohutlu ve bulgurlu patlıcan dolması , Baklagil ve Tahıllı Yemekler ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
6 Kişilik
Ingredients
- 1 çay bardağı pilavlık bulgur
- ¾ su bardağı nohut
- 6 patlıcan
- 200 gr kıyma
- 1 soğan
- 4 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı acı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- Nane
- 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 100 gr tereyağı
- 1~2 domates
Directions
- Patlıcanları yıkayıp alacalı soyun ve ortadan ikiye kesin..
- İçlerini oyarak çıkartın ve tuzlu suda bekletin..
- Soğanı küçük küp şeklinde doğrayıp kıymaya ekleyin..
- Salçaları, tuz ve baharatları, rendelenmiş sarımsağı, yıkanmış bulguru, maydanozu, zeytinyağı ve nar ekşisini ekleyin..
- Nohutu ilave edip patlıcanların içlerine doldurun..
- Domatesten parçalar kesip patlıcanların ağız kısımlarını kapatın..
- Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip üzerlerine küçük kesilmiş tereyağı parçaları serpin..
- İsteğe göre nar ekşisi gezdirin..
- Üzerine küçük boy porselen bir tabak kapatıp önce yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin..
- Sıcak servis yapın..