Nohutlu ve bulgurlu patlıcan dolması

Nohutlu ve bulgurlu patlıcan dolması tarifi mi aramıştınız? Nohutlu ve bulgurlu patlıcan dolması , Baklagil ve Tahıllı Yemekler ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!

6 Kişilik

Ingredients

  • 1 çay bardağı pilavlık bulgur
  • ¾ su bardağı nohut
  • 6 patlıcan
  • 200 gr kıyma
  • 1 soğan
  • 4 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı acı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Nane
  • 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
  • 2 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 100 gr tereyağı
  • 1~2 domates


Directions

  1. Patlıcanları yıkayıp alacalı soyun ve ortadan ikiye kesin..
  2. İçlerini oyarak çıkartın ve tuzlu suda bekletin..
  3. Soğanı küçük küp şeklinde doğrayıp kıymaya ekleyin..
  4. Salçaları, tuz ve baharatları, rendelenmiş sarımsağı, yıkanmış bulguru, maydanozu, zeytinyağı ve nar ekşisini ekleyin..
  5. Nohutu ilave edip patlıcanların içlerine doldurun..
  6. Domatesten parçalar kesip patlıcanların ağız kısımlarını kapatın..
  7. Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip üzerlerine küçük kesilmiş tereyağı parçaları serpin..
  8. İsteğe göre nar ekşisi gezdirin..
  9. Üzerine küçük boy porselen bir tabak kapatıp önce yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin..
  10. Sıcak servis yapın..

 

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*