Kuru dolma

Kuru dolma tarifi mi aramıştınız? Kuru dolma , Bayram Yemeği Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!

8 Kişilik

Hazırlama 25 dakika

Pişirme 45 dakika

Ingredients

  • 500 gr orta yağlı kıyma 200 gr ince kıyılmış kuzu eti 1 su bardağı pirinç 2 soğan 3-4 diş sarımsak 1 çay bardağı biber salçası 3-4 çorba kaşığı sıvıyağ 25 kurutulmuş biber ve patlıcan Tuz
  • karabiber
  • yenibahar
  • pulbiber


Directions

  1. Kurubiber ve patlıcanları 15 dakika haşlayın, süzüp soğumaya bırakın..
  2.  

    Dolma harcını hazırlamak için; soğan ve sarımsakları kıyın..

  3. Pirinci yıkayıp süzün..
  4. Kıyma ve ince kıyılmış kuzu etini derin bir kaba alın..
  5. Soğan, sarımsak, pirinç, biber salçası, sıvıyağ, tuz ve baharatları ilave edip iyice karıştırın..

  6. Haşlanmış patlıcan ve biberlerin içini dolma harcı ile doldurun..

  7. Geniş bir tencerenin dibini kemik parçalarıyla kaplayın..
  8. Önce patlıcan, sonra biber dolmalarını tencereye yerleştirin..
  9. Dolmaların üzerini örtecek kadar su ekleyip bir porselen tabakla kapatın..
  10. Tencerenin kapağını kapatıp 45 dakika kısık ateşte pişirin..
  11. Afiyet olsun..

 

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*