Keşkek

Keşkek tarifi mi aramıştınız? Keşkek , Baklagil ve Tahıllı Yemekler ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!

6 Kişilik

Hazırlama saat

Pişirme

Ingredients

  • 3 su bardağı aşurelik buğday
  • 1 su bardağı nohut
  • 1 kg kuzu gerdan eti
  • 2 soğan
  • 50 gr tereyağı
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • Kırmızı pul biber
  • Su


Directions

  1. Nohudu bir gece önceden suda bekletin..
  2. Ertesi gün suyunu değiştirip yumuşayana kadar haşlayın..
  3. Buğdayı tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin ve kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin..
  4. Et, iri doğranmış soğan ve yeteri kadar suyu başka bir tencereye alın ve etler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin..
  5. Suyunu çeken buğdaya eti haşladığınız sudan azar azar ekleyerek püre kıvamına gelinceye kadar karıştırın..
  6. Eti kemiklerinden ayırıp yarısını buğdaya ekleyin..
  7. Tuz ve karabiberle tatlandırın..
  8. Biber salçasını zeytinyağında 1 dakika kavurun..
  9. Tereyağını ekleyip eriyinceye kadar karıştırın..
  10. Pul biber ilave edin..
  11. Buğdayı servis tabağına yayın..
  12. Üzerine ayırdığınız etleri didikleyerek serpiştirin..
  13. Salçalı sosu üzerine gezdirip sıcak servis yapın..

 

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*