Keşkek tarifi mi aramıştınız? Keşkek , Baklagil ve Tahıllı Yemekler ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
6 Kişilik
Hazırlama saat
Pişirme
Ingredients
- 2 su bardağı buğday
- 500 gr kuzu eti (kol veya bel bölgesinden)
- 50 gr tereyağı
- 1 çay bardağı nohut
- 1 yemek kaşığı çemen
- Tuz
- Kimyon
- 30 gr tereyağı
- Kırmızı pul biber
- Nane
Directions
- Buğdayı ve nohudu bir gece öncesinden suda ıslatın..
- Süzüp geniş bir tencereye aktarın..
- Eti ve 1 yemek kaşığı suda inceltilmiş çemeni ekleyin..
- Üzerini 4..
- 5 parmak geçecek kadar su ilave edin..
- Tuzunu da ekleyin..
- Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 2 saat boyunca pişirin..
- Eti içinden çıkarıp ılındırın ve küçük parçalar halinde didikleyin..
- Bir kase kadarını sunum sırasında üzerine eklemek için ayırın..
- İnce didiklenmiş etleri tekrar tencereye aktarın..
- Tereyağını ve kimyonu ilave edip tatlandırın..
- Tuzunun ayarına bakıp tuz ekleyin..
- Tencerenin kapağını kapatıp yarım saat daha pişirin..
- Ocaktan alın..
- Blender yardımı ile bir kez ezin..
- Üzeri için tereyağını kızdırıp pul biber ve naneyi kavurun..
- Keşkeği servis tabağına alın..
- Üzerine baharatlı tereyağını döküp bekletmeden servis yapın..