Havuç ve dukkah baharatlı humus tarifi mi aramıştınız? Havuç ve dukkah baharatlı humus , Sos Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
4 Kişilik
Ingredients
- 300 gr havuç
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 6 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Taze çekilmiş karabiber
- 3 yemek kaşığı tahin
- 1 yemek kaşığı dukkah
- 1 limon
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- Yarım su bardağı fındık
- 1 yemek kaşığı kişniş tohumu
- 2 yemek kaşığı susam
- 1 yemek kaşığı kimyon tohumu
- 1 tatlı kaşığı tane karabiber
- 1 çay kaşığı rezene tohumu
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı tuz
Directions
- Dukkah için, fındıkları kalın tabanlı bir tavada yakmadan kavurun ve soğumaya bırakın..
- Baharatları da aynı şekilde kavurup soğutun..
- Bütün malzemeyi havanda dövün..
- Fırını 180 dereceye ayarlayın..
- Havucun kabuklarını soyup iri doğrayın ve fırın kabına aktarın..
- Tuz, karabiber ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile harmanlayıp fırında yumuşayıncaya kadar yaklaşık 25 dakika pişirin..
- Fırından alıp soğumaya bırakın..
- Havucu mutfak robotuna alarak püre haline getirin..
- Limonun kabuğunu rendeleyip suyunu sıkın ve havuca ekleyin..
- Nohut, rendelenmiş sarımsak, dukkah, tahin, yoğurt ve kalan zeytinyağını ekleyerek iyice karıştırın..
- Tuz, karabiber ekleyin..
- Humusu servis tabağına alarak üzerine zeytinyağı ve dukkah serpiştirip servis yapın..