Aşure tarifi mi aramıştınız? Aşure , Baklagil ve Tahıllı Yemekler ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
12 Kişilik
Ingredients
- 500 gr aşurelik buğday
- 1 su bardağı nohut
- 1 su bardağı kuru fasulye
- 1 çay bardağı baldo pirinç
- 200 gr kuru kayısı (yıkanmış ve ufak doğranmış)
- 50 gr kuş üzümü
- 200 gr çekirdeksiz kuru üzüm
- 1 kg toz şeker
- File badem
- Bütün Antep fıstığı
- Kavrulmuş çam fıstığı
- Kurutulmuş karışık meyve
Directions
- Aşureyi pişirmeye başlamadan 8-9 saat önce aşurelik buğdayı büyük bir tencereye alıp üzerini 4-5 parmak geçecek kadar su ekleyin ve bir taşım kaynatın..
- Nohut ve kuru fasulyeyi yıkayıp aynı tencereye alın..
- Bir-iki taşım kaynatın..
- 8-9 saat dinlendirin..
- 8 saat sonra buğday, nohut ve fasulyeyi tekrar pişirin..
- Tencerelerdeki su azalırsa sıcak su ekleyin..
- Buğdayın pişmesine yakın tencereye iyice yıkanmış pirinci ekleyin..
- Bir süre pirinçlerle beraber pişirin..
- Hepsi pişince nohut ve kuru fasulyeleri buğday tenceresine ekleyin..
- 10-15 dakika daha kısık ateşte kaynatın..
- Çekirdeksiz kuru üzüm, kuş üzümü ve kayısıları tencereye ekleyin..
- 15 dakika daha pişirdikten sonra toz şekeri ekleyin ve bir taşım kaynatıp ocağı kapatın..
- Aşure soğuduktan sonra kaselere paylaştırıp üzerini dilediğiniz kuru meyve ve yemişlerle süsleyip servis yapın..