Taze tarhana çorbası tarifi mi aramıştınız? Taze tarhana çorbası , Çorba Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
6 Kişilik
Ingredients
- 1 çay bardağı aşurelik buğday
- 2 yemek kaşığı nohut
- 2 yemek kaşığı kabuklu kırmızı mercimek
- 2 yemek kaşığı yeşil mercimek
- 8 su bardağı su
- 350 gr süzme yoğurt
- 1 yumurta
- 4 yemek kaşığı süt
- 2 diş sarımsak
- Tuz
- Ayçiçek yağı
- 1 soğan
- Kırmızı toz biber
- Nane
Directions
- Aşurelik buğday ve nohutu bol suyla yıkayıp suyunu süzün..
- Ayrı tencerelere alıp üzerlerini geçecek kadar su ekleyin..
- 10 dakika pişirip kapağı kapalı şekilde bir gece bekletin..
- Bir sonraki gün sularını değiştirip hafifçe haşlayın..
- Aynı tencere içine alıp bol suyla yıkanıp suları süzülmüş yeşil mercimek ve kabuklu kırmızı mercimeği ilave edip bakliyatlar yumuşayana kadar haşlayın..
- Diğer tarafta süzülmüş yoğurdun üzerine 1 yumurtayı ilave edin..
- Ilık su ilave ederek koyu çorba kıvamına gelinceye kadar sürekli karıştırarak pişirin..
- Karıştırmaya devam ederek sütü ilave edin..
- İyice ısınınca bakliyat karışımını ve kıyılmış sarımsakları ilave edip yumuşayıncaya kadar pişirin..
- Tuzla tatlandırın..
- Yağı tavada ısıtın..
- İnce kıydığınız soğanı ilave edip soteleyin..
- Soğanlar hafif kızarınca kırmızı toz biber ve naneyi ekleyip ateşi kapatın..
- Karışımı bakliyatın bulunduğu tencereye ekleyip karıştırın..
- Çorbayı kaselere paylaştırın..
- Sıcak servis yapın..